2011年10月01日

金賞受賞 -We get Gold medal-

こんばんは、清三郎です。

この度、『スローフードジャパン燗酒コンテスト2011』におきまして、『一品純米吟醸 備前雄町』が金賞を受賞しました。250点を超える出品酒からの受賞です。

2011スローフードのコピー.jpg

純米吟醸酒をお燗にするのは、うぅぅん。。いいの?って思われる方もいらっしゃいますが、吟香を抑えて旨味をだした、一品の純米吟醸。美味しく飲めます!

備前雄町1.8小のコピー.jpg

また、茨城県の鑑評会におきましても、銀賞を受賞する事ができました。本来であれば3月にやっていたはずの茨城県の鑑評会。地震の為延期になっていました。

金賞受賞酒は『嚼梅』になって発売されています。

嚼梅火入720小.jpg

ダブル受賞で蔵一同喜んでいます。

posted by 清三郎 at 16:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 吉久保酒造のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月30日

日本酒で放射能を除去。

清三郎です。

北関東大震災の影響で放射能の問題が騒がれる中、下のURLの実験結果が出ています。


ビールはもちろん、日本酒でも効果抜群!!放射能汚染から守る日本酒。蒸留酒(焼酎、ウイスキー等)より、醸造酒(日本酒、ビール)が効く!!
広島に原爆が落ちた時、日本酒を飲んでいた酔っ払い集団は、なぜか被ばくしなかったとの事。嘘みたいだけど、ホントの話。
http://www.nirs.go.jp/news/press/2005/08_11.shtml

posted by 清三郎 at 17:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月24日

唐辛子クック-chill peper cooking-

おはようございます、清三郎です。

先日、移動片道10時間700KM、滞在時間6時間、往復1400kmを走り、京都へ行きました。
その時、購入した『伏見唐辛子』。早速お酒の肴に。

ジャコと炊くのがホントみたいだけど、無かったので、ベーコンで代用。

唐辛子1.jpg
伏見唐辛子の炒め煮。

水戸のお酒にも、十分合います。ベーコン入れた分、コッテリとしているので旨味の多い一品純米酒と、ベストマッチ☆

ししとうと、ベーコンでもお手軽に作れちゃいます。

posted by 清三郎 at 09:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月09日

I got the power!!

清三郎です。昨日まで『水戸黄門祭』が開催されていました。

水戸の底力を感じ、それでいて大きな力をもらいました。あまりニュースにはなりませんが、被害の大きかった水戸市。その水戸市の上市、下市での開かれるお祭。

現代版の江戸時代の祭を感じさせる、自由で老若男女全ての人が楽しめる、全国でも稀な、お祭ではないかと感じました。

水戸黄門祭は、奉るものがないお祭(と思っています)な為、何でも有りのお祭。ご機嫌水戸さん(黄門祭りの踊り)のよさこいバージョンの団体や、フラダンスの団体、はたまた、鼓笛隊、チアガール、全国一位になったドッチボールの少年団、水戸ホーリーホックのサポーター、書ききれない程、多種多様な団体が列をなしてパレードします。

また、ロックンロールを踊るグループや、特設リングが出来てキックボクシングの試合。お神輿や、山車の通るその後ろにリングがあって、ボッカーン!!とマジ試合。

やってる本人、それを見に来る友人、知人、親戚一同。いろんな人たちが色んな所で、水戸の祭りを盛り上げています。

私達が出店していた、泉町屋台村には小、中、高校の同級生、そのお嫁さん、お母さん、お父さん、子供、ばあちゃん、色んな人たちが来てくれました。

私の今年の祭りの一番は、水戸京成前であった、『狐踊り』山車が四方八方から向き合う狐踊り。各町々がこれでもかって程、競い合い太鼓に、笛に、狐が踊ります。



あんなにひどい天災の後、半年。みんな耐えに耐えた物が爆発するかのような熱気に包まれた空間でした。
祭りの力。すごい!!




現代版の江戸時代の祭。子供から、お年寄りまで、みんな笑い、やな事もその時ばかりは忘れてる、底抜けの笑顔でした。


しんどい事沢山ありますが、昨日もらった力を活力にもっと、もっとがんばります!!水戸力、最高!!
ラベル:2011 水戸 黄門祭
posted by 清三郎 at 00:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 水戸のこと -mito's story- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月02日

8月!!-Its August-

こんばんは、清三郎です。

8月になりました。
一番暑いはずの8月。暑くないですね。。。。

トマトが美味しい8月。暑くないせいか、消費量が減っています。それでも、今日は一個食べました。夏の一番好きな食べ物、それがトマト!!そこそこ冷やして、ちょっとの塩かけて、ガブリッ!!
夏の一番の楽しみです。

あわびちゃん2.jpg
暑いのに、熱燗を頂きに水戸『圓座』さんへ
鰹のたたき、酒盗、思い切ってアワビを。肝も付いて一品辛口の燗酒をキュキュッと☆至福の時でした。

新じゃがと塩.jpg
掘りたてのジャガイモ、五島列島の釜炊きのお塩を頂きました。ホクホクで甘味があって、さらにお塩にも、ほのかな甘みが感じられ、つい2個食べちゃいました。美味し!!

鯛ちゃん.jpg
一年中、大好きな『湯豆腐』
鯛のあらを見つけたので、鯛入りの湯どうふ。暑いけど、これまた美味し!!

カレーちゃん.jpg
セロリと、青唐辛子の自称『夏カレー』
ゆるゆるの薄めのカレーです。かれー!!

食べてばっかの8月です。

写真撮影1.jpg
11月に発刊予定の美味しいごはんの為の撮影へ。
一品が、素敵な写真になって掲載されます☆

ほしかば跡.jpg
東京へ。江戸時代の生活の様子が大好きで、『山本一力』さんの本を読みあさっているのですが、たまた江東区の一角で見つけて、おおおおおっ!!干鰮場じゃん!!そうなのかぁ。。なるほどなぁ。。と一人ウキウキし、写真をパシャり。見ている人は、この人は何をニヤニヤしてるんだろう。と、思ったはず。

2011-08-02 17.21.28.jpg
今週末の黄門祭りに向けて、準備中。イベント事も、ちょっとずつ進化しています。まずは初めの第一歩です。
posted by 清三郎 at 17:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月30日

南部杜氏試験 合格!!-clear Sake master-

こんばんは、清三郎です。

吉久保酒造から、お知らせです。

南部杜氏試験のコピー.jpg

吉久保酒造 副杜氏の鈴木忠幸が、南部杜氏選考試験に一発合格しました。
18歳で酒造りを始め、コツコツと20年酒造りを勉強してきました。今年初めて試験に挑戦し見事合格する事ができました。

この試験は、南部杜氏協会が主催し、現吉久保酒造杜氏の佐々木勝雄も所属する、日本最​大の杜氏協会です。試験は、筆記試験、利き酒、小論文、​面接で行われ、一つでも基準点に満たないと合格しない狭き門でした。

これから、より一層美味しいお酒造りに励んでくれる事と、思います。また、指導してきた佐々木勝雄杜氏も喜び一杯でした。

これからも、蔵全員で頑張ります☆
posted by 清三郎 at 18:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 吉久保酒造のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月26日

茨城県音楽祭vol.2in大洗

こんにちは、清三郎です。
茨城県音楽祭vol.2in大洗で酒一品と共にお魚、焼きました。

音楽祭.jpg
じゃんじゃん焼いたお魚ちゃん☆

お酒もじゃんじゃん注ぎました。

今後の吉久保酒造のイベントの予定

7月30日、31日
西武東戸塚店にて試飲販売会を行います。

8月5日、6日、7日(十二代目清三郎誕生日)
水戸黄門祭りが開催されます。6日、7日には、泉町2丁目駐車場南町2丁目にて、升酒の販売をします!
泉町1丁目旧京成となりローソン跡地にて茨城県酒造組合主催の茨城酒仲間の集いin黄門祭りも同時開催です。

まだまだ熱い夏になりそうです☆
ぜひ、お越しください。お待ちしています☆

posted by 清三郎 at 16:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月22日

茨城県音楽祭vol.2in大洗-music Fes in Ooarai-

明日、開催されます、
茨城県音楽祭vol.2in大洗に吉久保酒造が出展します。

poster.jpg

暑い夏、熱い夏、音楽と共に、酒一品を☆

ぜひ、お越しください。DAPUMPがきます!

場所:大洗わくわく科学館脇 広場
   茨城県東茨城郡大洗町港中央12番地
時間:開場 10:00
   開演 10:30〜18:00

   入場無料!!
posted by 清三郎 at 12:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 吉久保酒造のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月19日

包む-Wrap-

こんばんは、清三郎です。

なでしこJAPAN、感動しました。TVの中継見て涙して、その後のコメント、ネットのニュースなど見るたびにウルウルしている、今日でした。

諦めない!!と言う事、再確認させてもらいました。

出張から帰り、荷を解く時に改めて気づいた事があります。いつも出張に行く時に衣類を風呂敷や手ぬぐい、タオルで包んでカバンに入れています。

いやー便利だなと。

きれいな衣類、一回着たものを別々に分けて包んで持って帰っていて、かさばらないし一目で解るし、とても便利です。四方包めなくても、一方方向包むだけでもOK。

ビニール袋に入れるのもいいですが、締まらない。

包むという文化、素敵です。
posted by 清三郎 at 22:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月11日

試飲販売会のお知らせ at そごう柏店-SOZO Kashiwa-

試飲販売会のお知らせです。

明日、平成23年7月12日(火)より、7月18日(月)まで、そごう柏店お酒売り場にて吉久保酒造『一品』の試飲販売会を行います。ぜひ、お越しください☆
posted by 清三郎 at 17:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 吉久保酒造のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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